Por muitas e muitas gerações, descedentes de irlandeses residentes em diversos países do mundo, tais como Inglaterra, Estados Unidos e Canadá, têm tido o cuidado e carinho de transmitir a sabedoria e feitos de um dos padroeiros da Irlanda, São Patrício, em um dia de muita festa e comemoração: o Dia de São Patrício (St. Patrick’s Day). Normalmente celebrado dia 17 de março, o St. Paddy’s Day ou Paddy’s Day, como é conhecido informalmente, celebra a missão de São Patrício de divulgar o cristianismo na Irlanda durante o final do século III e início do século IV. Durante sua jornada, contam lendas que Patrício usava um trevo de três folhas (shamrock) como forma de explicar a santa trindade aos irlandeses, o que fez da folha o principal símbolo da comemoração.
Mitos mais antigos contam também que Patrício fora o responsável por explusar a praga de cobras que dominava a Irlanda durante aquele período, o que ajudou ainda mais a popularizar sua imagem como santo.
No Dia de São Patrício, as pessoas costumam usar a cor verde em homenagem à Irlanda, e até mesmo símbolos americanos como a Casa Branca encontram uma forma de homenagear o padroeiro irlandês ao tingir de verde a fonte que jaz em frente à casa presidencial.
Em Manhattan, NYC, há uma incrível catedral erguida em nome de Patrício, a St. Patrick’s Catheral. A construção é um dos principais pontos turísticos da cidade!
A Access tem sua própria maneira de celebrar o St. Patrick’s Day e, além da deliciosa surpresa entregue aos alunos, a escola fornece este ano uma pequena lista de itens verdes consumidos na celebração. There’s no party without good food!

Green Eggs – Clara de ovo banhada com caldo de repolho roxo e frita em uma frigideira comum.
Avocado – Abacate, a fruta da fertilidade segundo os astecas, rica em potássio e vitamina B.
Green Tea – Chá verde, bebida extremamente digestiva típica da Índia e China.
Brussel sprouts – Couve-de-bruxelas, rica em vitamina A.
Green Tomatoes – Sim, tomates verdes são deliciosos!
Spinach Dip – Patê de espinafre.
Aspargus soup – Sopa de aspargo.
Shamrock Milk Shake – Sorvete de baunilha batido com extrato de menta e corante.
Key lime pie – Nossa famosa torta de limão!
Green Beer – Três gotas de corante no fundo do copo não alteram o gosto da cerveja!

Have fun and happy Saint Patrick’s Day!